原因
症狀
飲食保健
適宜吃的食物：
1.發作時最好用流質飲食，食物應細軟、少渣、少油膩、易消化，如米湯、杏仁茶、清湯、淡茶水、藕粉、去皮紅棗湯，應以流食為主，待病情緩解後，可逐步過渡到半流食，
2.重嘔吐腹瀉者，宜飲糖鹽水，補充水分和鈉鹽。若因嘔吐失水以及電解質紊亂時，應靜脈註射葡萄糖鹽水等溶液。
不適宜吃的東西：
食用產氣及含脂肪多的食物，如牛奶、豆奶、蔗糖等。
食療方：
1.新鮮藕 1000~1500克洗凈，開水燙後搗碎取汁，用開水沖服，每天 2次服完;或用去節鮮藕 500克，生薑 50克，洗凈剁碎，用消毒紗佈絞取汁液，用開水沖服。
2.粳米 60克，砂仁細末 5克，將粳米加水煮粥，待熟後調入砂仁末，再煮沸 1~2小時開後即可，早晚服用。
3.鮮土豆 100克，生薑 10克，榨汁，加鮮橘子汁 30毫升調勻，將杯放熱水中燙溫，每日服 30毫升。
4.玉米心 750克，黃柏 6克，幹薑 6克，共研細末，每日 3次，每次 3克，溫開水送服。
5.綠茶、幹薑絲各 3克，沸水沖泡，加蓋浸 30分鐘，代茶頻飲，每日數次。
6.白扁豆 60克，略炒研粉，藿香葉 60克，曬幹為末，混合為散。每次 10克，每日 4~5次，薑湯送下。
7.車前子 30克，用紗佈包好，加水 500毫升，煎餘 300毫升，去渣，加粳米稀飯湯，分 2次溫服。
8.蔥白適量，搗碎炒熟，放肚臍部位，用膠佈固定暖臍。每日 1~2次，連用數日。
2.痛劇烈時，應禁止飲水，使胃腸充分休息，待腹痛減輕時再酌情飲用。禁用生冷、刺激性食品，如醋、辣椒、蔥、薑、蒜、花椒、濃茶、咖啡、可可等。烹調時，以清淡為主，少用油脂或其他調料。
治療
預防夏季急性胃腸炎除瞭註意飲食衛生、勤洗手外，消毒傢庭用品也很重要。餐具、毛巾、衣物固然要嚴格消毒，馬桶、廁格、水龍頭開關也要消毒，不能忽略。因為馬桶、廁格在患者排便時很容易受到飛濺出帶菌分泌物的污染，同時患者在便後洗手時也很容易污染水龍頭開關。
保健品查詢急性胃腸炎中醫治療方法(1)腸胃濕熱：病起急驟，惡心頻發，嘔吐吞酸，腹痛陣作，瀉下急迫，便行不爽，糞色黃褐而臭，口渴欲飲，心煩，尿短赤少，舌苔黃膩，脈淆數或滑數。
治法：清熱化濕，理氣止瀉。
方藥：葛根10克、黃芩10克、黃連6克、木香10克、茯苓12克、車前子10克、白扁豆10克、薏苡仁15克、荷葉10克、生甘草6克。
(2)寒濕阻滯：嘔吐清水。惡心，腹瀉如水，腹痛腸鳴並伴有畏寒發熱，頸項或全身關節酸痛，苔薄白或白膩，脈灞。
治法：散寒除濕，和中止瀉。
方藥：藿香10克、大腹皮10克、白芷10克、紫蘇10克、茯苓12克、清半夏10克、白術10克、陳皮10克、厚樸10克、生薑5克、甘草6克。
中成藥：霍香正氣水,腹痛水。
(3)食滯胃腸：惡心厭食，得食愈甚，吐後反快;腹痛，瀉下穢臭，氣迫不爽，瀉後痛減，苔厚膩，脈滑實。
藥物治療治法：消食化滯，和胃降逆。
方藥：焦山楂10克、神曲10克、制半夏10克、茯苓12克、陳皮10克、萊菔於10克、大腹皮10克。
中成藥：保和丸，香連化滯丸。
(4)脾胃虛弱：稟賦不足，素體脾虛，飲食稍有不慎即吐瀉，大便溏薄，嘔吐清水，且時作時休，面色不華，乏力倦怠，舌淡，脈弱。
治法：健脾理氣，和胃止瀉。
方藥：人參3克、白術12克、山藥10克、茯苓12克、白扁豆12克、陳皮10克、砂仁3克、薏苡仁12克、甘草6克。
中成藥：人參健脾丸。
中藥材查詢急性胃腸炎西醫治療方法(1)一般治療：盡量臥床休息，口服葡萄糖一電解質液以補充體液的丟失。如果持續嘔吐或明顯脫水，則需靜脈補充5%—10%葡萄糖鹽水及其他相關電解質。鼓勵攝人清淡流質或半流質食晶，以防止脫水或治療輕微的脫水。
(2)對癥治療：必要時可註射止吐藥：例如肌肉註射氯丙嚓25-100mgl日。解痙藥：如顛茄8n堪11次，1日3次。止瀉藥：如思密達每次1袋，1日2-3次。
(3)抗菌治療：抗菌素對本病的治療作用是有爭議的。對於感染性腹瀉，可適當選用有針對性的抗菌素，如黃連素0.3g口服，1日3次或慶大黴素8萬u口服，1日3次等。但應防止抗菌素濫用。
藥療是根本，而食療能輔助藥物的治療，那麼急性胃腸炎的食療和飲食又是怎麼樣的？
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