肘關節外傷後有劇烈疼痛，壓痛廣泛，腫脹明顯，可伴有皮下淤血。骨折移位嚴重者可有肱骨下端橫徑變寬，重疊移位重者可有上臂短縮畸形。肘關節呈半伸位，前臂旋前，肘後三角形骨性結構紊亂，可觸及骨折塊，骨擦感明顯。有時可合並神經、血管損傷，檢查時應予以註意。
Riseborough及Radin依骨折的移位情況將骨折分為4型。
Ⅰ型：骨折無分離及移位。
Ⅱ型：骨折有輕度的分離及移位，但兩髁無旋轉。
Ⅲ型：骨折有分離，兩髁有旋轉移位。
Ⅳ型：骨折為粉碎性，關節面嚴重破壞。
外傷史，傷後肘部劇烈疼痛，壓痛廣泛，腫脹明顯。肘呈半伸位，前臂旋前，肘後三角形骨性結構紊亂，可觸及骨折塊，骨擦感明顯。肘部正側位X線片，可明確診斷，並顯示骨折類型和移位程度。
一、肱骨髁間骨折食療方(下面資料僅供參考，詳細需要咨詢醫生)
①牛骨髓150克。面粉500克炒香，雞蛋殼100克焙幹研末，黑芝麻250 克炒香，砂糖250克研細，共和勻。每日取2匙用開水沖調食。
→用於腎虛肢體畏冷者。
②黃芪20克，紅棗5枚，煮湯代茶，或取汁代水煮飯燒粥均可。
→用於體質素虛的骨折遲緩愈合者。如易感冒者，加防風5克，煮湯代茶。
③板栗300克(去殼取肉)，嫩草母雞1隻(剖殺洗凈切塊)，加醬油、黃酒、糖，燜至雞酥栗糯，分數次佐餐食之。
→用於脾腎兩虛者。
④狗肉500克(浸泡後捶松，邊捶邊洗至白永凈，瀝幹)，草母雞300克，豬肘150克，加水，燜煮至雞、豬肘酥爛時，入枸杞子15克，天冬10克，熟地10克，甘草3克，再蒸至狗肉軟爛人調味，酌量取食。
→用於畏寒乏力，腰酸膝弱，體虛食少者。
二、肱骨髁間骨折吃哪些對身體好?
1、早期(1-2周)：受傷部位瘀血腫脹，經絡不通，氣血阻滯，此期治療以活血化瘀，行氣消散為主。中醫認為，"瘀不去則骨不能生"、"瘀去新骨生"。可見，消腫散瘀為骨折愈合之首要。飲食配合原則上以清淡為主，如蔬菜、蛋類、豆制品、水果、魚湯、瘦肉等。
2、中期(2-4周)：瘀腫大部分吸收，此期治療以和營止痛、祛瘀生新、接骨續筋為主。飲食上由清淡轉為適當的高營養補充，以滿足骨痂生長的需要，可在初期的食譜上加以骨頭湯、田七煲雞、動物肝臟之類，以補給更多的維生素a、d，鈣及蛋白質。
3、後期(5周以上)：受傷5周以後，骨折部瘀腫基本吸收，已經開始有骨痂生長，此為骨折後期。治療宜補，通過補益肝腎、氣血，以促進更牢固的骨痂生成，以及舒筋活絡，使骨折部的鄰近關節能自由靈活運動，恢復往日的功能。飲食上可以解除禁忌，食譜可再配以老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿筋湯、燉水魚等，能飲酒者可選用杜仲骨碎補酒、雞血藤酒、虎骨木瓜酒等。
三、肱骨髁間骨折最好不要吃哪些食物?
(1)早期忌食酸辣、燥熱、油膩，尤不可過早施以肥膩滋補之品，如骨頭湯、肥雞、燉水魚等，否則瘀血積滯，難以消散，必致拖延病程，使骨痂生長遲緩，影響日後關節功能的恢復。
(2)忌多吃肉骨頭 有些人認為，骨折後多吃肉骨頭，可使骨折早期愈合。其實不然，現代醫學經過多次實踐證明，骨折病人多吃肉骨頭，非但不能早期愈合，反而會使骨折愈合時間推遲。究其原因，是因為受損傷後骨的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓隻有在增加骨膠原的條件下，才能更好地發揮作用，而肉骨頭的成份主要是磷和鈣。若骨折後大量攝入，就會促使骨質內無機質成分增高，導致骨質內有機質的比例失調，所以，就會對骨折的早期愈合產生阻礙作用。但新鮮的肉骨頭湯味道鮮美，有刺激食欲作用，少吃無妨。
(3)忌偏食 骨折病人，常伴有局部水腫、充血、出血、肌肉組織損傷等情況，機體本身對這些有抵抗修復能力，而機體修復組織，長骨生肌，骨痂形成，化瘀消腫的原料就是靠各種營養素，由此可知保證骨折順利愈合的關鍵就是營養。
(4)忌不消化之物 骨折病人因固定石膏或夾板而活動限制，加上傷處腫痛，精神憂慮，因此食欲往往不振，時有便秘。
(5)忌過食白糖 大量攝取白糖後，將引起葡萄糖的急劇代謝，從而產生代謝的中間物質，如丙酮酸、乳酸等，使機體呈酸性中毒狀態。這時，堿性的鈣、鎂、鈉等離子，便會立即被調動參加中和作用，以防止血液出現酸性。如此鈣的大量消耗，將不利於骨折病人的康復。同時，過多的白糖亦會使體內維生素B1的含量減少，這是因維生素B1是糖在體內轉化為能量時必需的物質。維生素B1不足，大大降低神經和肌肉的活動能力，亦影響功能的恢復。所以，骨折病人忌攝食過多的白糖。
(6)忌長期服三七片 骨折初期，局部發生內出血，積血瘀滯，出現腫脹、疼痛，此時服用三七片能收縮局部血管，縮短凝血時間，增加凝血酶，非常恰當。但骨折整復一周以後，出血已停，被損組織開始修復，而修復必須有大量的血液供應，若繼續服用三七片，局部的血管處於收縮狀態，血液運行就不暢，對骨折愈合不利。
(7)骨折禁飲果子露。果子露的原料是用糖水、香精、色素等調配而成。它不含有人體所需的維生素和礦物質等。因其含糖量較多，飲後在體內呈生理酸性。
預防：避免創傷
保健品查詢肱骨髁間骨折中醫治療方法暫無相關信息
中藥材查詢肱骨髁間骨折西醫治療方法1.手法復位石膏托固定適用於Ⅰ、Ⅱ型骨折 有輕度分離的骨折，先擠壓兩髁使之復位，再整復髁上部位的移位，最後用長臂石膏前後托固定肘關節於中立位4～6周。
2.不能閉合復位或某種原因未能及時治療的開放損傷者，可行尺骨鷹嘴牽引，結合閉合整復，在牽引過程中即可早期開始功能練習。牽引一般4～6周，或4周去牽引後再用石膏托保護制動2周。
3.為瞭準確復位和早期功能鍛煉，對Ⅲ、Ⅳ型骨折均可采用切開復位，以鋼板及螺絲釘固定，盡量不用外固定，術後數天～2周內可開始肘關節功能鍛煉。
4.老年病人，骨折嚴重粉碎者及有其他疾患不宜手術或不宜長期固定的病人，可用頸腕吊帶使肘關節在屈曲90°位制動，並早期開始功能鍛煉。
藥療是根本，而食療能輔助藥物的治療，那麼肱骨髁間骨折的食療和飲食又是怎麼樣的？
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