(一)發病原因
根據致病原因，乳房外傷性脂肪壞死可分為原發性乳房脂肪壞死和繼發性乳房脂肪壞死兩類。絕大多數為原發性乳房壞死，是由於外傷造成的脂肪組織壞死或出血以後壞死，組織逐漸被纖維組織所代替。盡管半數病人無明顯的外傷史，但是一些較輕、不經意的鈍性外傷如撞擊桌邊、臺角等也可使乳房中的脂肪組織被擠壓而發生壞死。繼發性乳房脂肪壞死，是由於繼發於某些疾病之後，如漿細胞性乳腺炎(乳房導管擴張癥)時擴張導管內容物可經管壁滲入到乳腺間質內，乳房的化膿性感染，乳房的外科手術，乳房腫瘤的出血性壞死，乳房部分切除及放療後都能引起乳房脂肪壞死。
(二)發病機制
現已證明，本病是外傷後引起的無菌性脂肪壞死性炎癥。是由於血液或組織中脂肪酸酶，使結節狀的脂肪發生皂化，其後出現無菌性壞死性炎癥等病理改變。依其病程及炎癥反應情況乳腺脂肪壞死可分為早、中、晚3期。
1.早期 為乳腺外傷後1～3周。傷處皮膚可出現黃色、橙色或黑褐色的瘀斑，病灶內可有出血，脂肪組織稍變硬。這是因為乳腺外傷後，傷處因小血管破裂出血，在紅細胞分解後含鐵血黃素被遊離，致使乳腺傷處皮膚出現黃褐色瘀斑。鏡下可見脂肪細胞混濁，即脂肪皂化及脂肪細胞壞死崩解，融合成較大的脂滴。
2.中期 約外傷後4～6周。此時脂肪組織內形成一圓形腫塊，直徑約2～4cm，邊界不清，表面稍帶黃色，切面見油囊形成，囊大小不一，其中充滿油樣液體或暗褐色的血樣液體及壞死物質。此期因脂肪壞死，細胞裂解，脂滴遊離，鏡下可見泡沫狀噬脂肪細胞圍繞於病灶周圍，還可見異物巨細胞或包裹著針形或菱形的脂肪酸結晶體和壞死物，同時有嗜中性粒細胞、單核細胞、淋巴細胞及漿細胞浸潤;也有因壞死組織裂解產物的刺激，使纖維母細胞、異物巨細胞、類上皮細胞圍繞形成異物肉芽腫樣結構。
3.晚期 約外傷後數月。此期纖維組織明顯增生，腫塊纖維樣變，呈灰黃色，為堅硬的實體物。切而為放射狀瘢痕樣組織，內有含鐵血黃素及鈣鹽沉積。此期腫物可與皮膚粘連，使皮膚凹陷，當腫物較大、粘連較重時會使乳頭內陷或偏斜，應註意與乳癌相鑒別。鏡下可見壞死物和炎癥區被纖維組織所取代，其間可見殘存散在變性脂肪細胞和大小不等的含有油樣物空泡及膽固醇結晶、鈣鹽沉著和殘存的肉芽樣結構。
雖然病理過程可分為3期，但由於患者的外傷不明顯及病變的連續性發展，臨床上無嚴格的標準進行準確的分期。
病人常因發現乳房內腫塊而就診，平均出現癥狀到治療時間為幾個月到數年。本病多發生於右側乳房，主要臨床癥狀有：
1.乳房皮膚改變 創傷後淤血斑，往往在受損傷的乳房局部出現淤血斑，局部皮膚可發紅。外傷史及乳房局部皮膚發紅，對本病診斷有很大幫助。
2.患側乳房疼痛 多數病人乳房局部疼痛不明顯，或者不痛。這種無痛性腫塊是本病的特點之一，多數因病史長而遺忘之故。
3.堅實感及皮膚粘連 受傷較表淺時，有70%左右病人的局部皮膚與腫塊粘連，這種堅實腫塊與皮膚粘連的表現，為乳頭凹陷、乳頭退縮或朝向改變，頗似乳房的惡性腫瘤(但不會出現皮膚水腫和典型“橘皮征”)。診斷時必須同乳腺癌鑒別。
4.乳頭凹陷 如腫塊位於乳頭周圍之皮下脂肪內，由於病變的纖維化牽拉乳頭，可產生乳頭回縮。此種表現是常與癌混淆的體征之一。
5.類感染表現 乳房脂肪壞死的另一種表現很像膿腫。多無明顯的外傷史和皮膚淤青癥，其最初的表現為局部的紅、腫、熱、痛現象，在乳暈區或其附近的皮膚下可觸及一腫塊，並有波動感。切開皮膚後可見皮下有一表淺囊腫，囊內含有陳舊血液或灰黃色的稠厚壞死組織，切片檢查時可見囊壁僅為脂肪壞死。此種病變大多發生在肥胖婦女的下垂乳房中，它與哺乳無關，並非一般的急性乳房膿腫。
6.腋窩淋巴結腫大 部分病人由於炎癥的刺激可伴患側腋窩淋巴結腫大，觸之甚硬，甚至疑為癌轉移。
本病好發於身體肥胖、乳腺下垂、30歲以上的中年女性，一般均有不同程度的乳腺外傷、手術及炎癥史等。絕大多數可觸及乳房腫物，腫塊可呈圓形或橢圓形。約1～6cm，質地堅韌，表面光滑，有的呈波動感，也有呈不整型腫塊，界限不清，有的輕度壓痛或表面皮膚局限性凹陷，應註意與乳癌鑒別。乳房內腫塊往往呈無痛性或輕微疼痛，無持續增長現象，無轉移性。乳頭的偏位或回縮現象是腫塊位於乳暈區，病變的纖維化牽拉所致，亦應註意與乳癌鑒別。個別病例的腋窩淋巴結腫大是慢性淋巴結炎或淋巴結的反應性增生。
為瞭乳房健康應多吃的食物
1.大豆
增加大豆食品對乳房健康大有裨益。因為，大豆和由大豆加工而成的食品中含有異黃酮，這種物質能夠降低女性體內的雌激素水平，減少乳房不適。如果每天吃兩餐含有大豆的食品，比如豆腐、豆漿等，將會對乳房健康十分有益。
2.堅果、種子類食物
種子、堅果類食物包括含卵磷脂的黃豆、花生等，含豐富蛋白質的杏仁、核桃、芝麻等，其中含有大量的抗氧化劑，可起到抗癌的效果。而且，堅果和種子食品可增加人體對維生素E的攝入，而攝入豐富的維生素E能讓乳房組織更富有彈性。
3.食用菌類
銀耳、黑木耳、香菇、猴頭菇、茯苓等食物，是天然的生物反應調節劑，能增強人體免疫能力，有較強的防癌作用。研究表明，多吃食用菌可為女性的乳房健康加分。
4.海帶
海帶是一種大型食用藻類，對於女性來說，不僅有美容、美發、瘦身等保健作用，還能輔助治療乳腺增生。研究發現，海帶之所以具有緩解乳腺增生的作用，是由於其中含有大量的碘，可促使卵巢濾泡黃體化，使內分泌失調得到調整，降低女性患乳腺增生的風險。
5.魚類及海產品
黃魚、甲魚、泥鰍、帶魚、章魚、魷魚、海參、牡蠣以及海帶、海蒿子等，富含人體必需的微量元素，有獨特的保護乳腺的作用。
6.蔬菜
蔬菜與主食合理搭配，不僅有利於身體健康，如果每天的飲食保證攝取足夠的蔬菜，多食番茄、胡蘿卜、菜花、南瓜、大蒜、洋蔥、蘆筍、黃瓜、絲瓜、蘿卜和一些綠葉蔬菜等，對維護乳房的健康很有幫助。
7.牛奶及乳制品
牛奶及乳制品中含有豐富的鈣質，有益於乳腺保健。
8.谷類
谷類如小麥(面粉)、玉米及一些雜糧經常食用，均對乳房具有保健作用。小麥含有大量的可溶性和不可溶性纖維素，可溶性纖維素幫助身體降低膽固醇;不可溶性纖維素有助於預防癌癥，玉米更被營養專傢肯定為最佳的豐胸食品。
9.各色水果
葡萄、獼猴桃、檸檬、草莓、柑橘、無花果等，在讓女性攝取多種維生素的同時，也獲得抗乳腺癌的物質。
為瞭乳房健康應該少吃的食物
1.肉類
美國婦女傢庭健康中心的最新研究發現，吃肉類食品較多，不僅攝入熱量過多，同時也會攝入更多的膽固醇。而膽固醇會刺激人體分泌更多的荷爾蒙，而絕大多數乳房腫塊都是與荷爾蒙分泌相關的。因此，經常吃低脂飲食的女性，乳房出現問題的幾率相對較小。專傢提倡，在日常飲食中女性應適當控制含荷爾蒙激素的肉食攝入。
2.鹽和快餐食品
鹽和其他含鈉元素量高的食物，會讓女性體內保持更多的體液，增加乳房不適。因此，女性應盡量吃一些含鹽量較低的食品，少吃罐頭和較咸的熟食品。快餐食品往往含鹽也較高。需要指出的是，快餐中的油炸食物含熱量極高，會加速體內雌激素生成，使乳腺增生更嚴重，也應當盡量少吃。
3.咖啡
過量攝入咖啡、可樂等刺激性飲料，容易增加乳房組織的體液，加重乳房的腫脹感，使乳房感到不舒適。
本病可發生於任何年齡。Adair(1944)報道110例乳腺脂肪壞死發病年齡最小者14歲，最大者80歲，平均為40～60歲。Hadifield報道乳腺脂肪壞死5例，多數是40～50歲已婚婦女。本病臨床少見，Adair(1924～1946)報道18680例因乳腺病住院的病人，其中110例為脂肪壞死，占0.59%，而占同期良性腫瘤健康搜索的2.75%。Meniville總結其實驗室3000例乳腺腫瘤，其中乳腺脂肪壞死25例，占0.83%李廑珍(1984)的文章中報告發病率占同期乳房腫塊(13/879)的1.47%。
治療後：外傷是乳房脂肪壞死的主要致病因素，乳房的意外損傷雖然無法杜絕，但應避免在乳房的皮下組織中滴註藥物，如生理鹽水激素藥物、油類物質(乳房整形術時註射的液體石蠟或凡士林)等。近些年來臨床有人用乳房局部註射激素來治療乳腺結構不良癥，成為外傷性乳房脂肪壞死的因素之一。
（一） 預防： 根據致病原因，乳房外傷性脂肪壞死可分為原發性乳房脂肪壞死和繼發性乳房脂肪壞死兩類絕大多數為原發性乳房壞死，是由於外傷造成的脂肪組織壞死或出血以後壞死組織逐漸被纖維組織所代替。要註意：一些較輕、不經意的鈍性外傷如撞擊桌邊、臺角等也可使乳房中的脂肪組織被擠壓而發生壞死。
(二)術前準備： 預測手術可能出現的情況並做好準備工作，比如：進行手術切除故應該準備縫合的用具還有止血的用品。
保健品查詢外傷性乳房脂肪壞死中醫治療方法暫時沒有很有效的中醫治療方法。
中藥材查詢外傷性乳房脂肪壞死西醫治療方法手術治療：如果腫塊有波動感提示出血較多，應及時切開引流並進行抗感染治療。已發生脂肪壞死，則應腫塊局部切除(含部分正常組織)，逐層縫合，不留無效腔。創口也可以不用引流而予以一期縫合。對於小的腫塊，而未形成囊腫者，可行理療，應用抗生素，促其吸收。如瘢痕已形成可行手術切除。術中必須徹底止血，否則手術後乳房內仍可能留有腫塊。
藥療是根本，而食療能輔助藥物的治療，那麼外傷性乳房脂肪壞死的食療和飲食又是怎麼樣的？
藥品查詢組織病理檢查為惟一確診手段。活檢時常見脂肪內有出血，早期病損顯示脂肪皂化，較廣泛的脂肪壞死伴有炎性反應，病變中心有異物巨細胞和淋巴細胞浸潤，中央壞死區外圍有許多泡沫巨噬細胞和結締組織生長，最後壞死組織完全被纖維組織所取代。
1.乳腺鉬靶X線攝片 腫塊致密陰影較表淺，局部皮膚增厚，可見向內凹陷改變，有單個或多個含脂囊腫，其內含有點狀或大片狀不規則鈣化灶。
2.B超檢查 局部脂肪壞死多為形狀不規則低回聲區，並見周圍纖維瘢痕形成的後方聲影。創傷後油性囊腫單發聲像圖典型，呈圓形或橢圓形低回聲區，邊緣光滑清楚，可見後方聲影且增強。多發者聲像圖不典型，形狀可不規則，病變間夾雜有高回聲影。
外傷性乳房脂肪壞死較易誤診，誤診率有文獻報道達82.9%，其主要原因是脂肪壞死臨床較少見，醫師對其缺乏認識;脂肪壞死缺乏特征性的臨床表現，不同的病理改變時期，臨床表現復雜多樣，腫塊的多形性及與周圍組織的關系易與乳房良、惡性腫瘤混淆;缺乏有價值的實驗室檢查和輔助檢查等。故須與相關病變加強鑒別才能作出診斷。
1.乳腺癌 乳癌的腫塊多為不規則形，邊界不清晰，少數呈球形或扁圓形，可出現乳頭抬高、凹陷、指向改變，皮膚橘皮樣改變，腋淋巴結常腫大。而乳房脂肪壞死腫塊邊界相對較清，腫塊表淺，雖與皮膚有粘連，但與深層組織無關，也不會固著於胸壁，不會出現皮膚橘皮樣改變，淋巴結偶有腫大。乳腺癌合並有乳房脂肪壞死，原發乳腺癌外傷後皮膚出血瘀斑而被誤診為脂肪壞死，經詳細詢問病史，證實腫塊發生於乳房外傷之前，乳房皮膚同時伴有桔橘樣水腫時，則利於乳癌診斷。
2.乳房膿腫 乳房膿腫表現為乳房紅腫、熱、痛，伴有全身癥狀，發熱、寒戰。膿腫較深，切開後有膿液流出，而乳房脂肪性壞死膿腫較表淺，切開後流出液化的脂肪或陳舊性血性液體，或有臭味的黏稠壞死物。化驗可有白細胞增多。
3.乳房導管擴張癥 本病無乳房外傷史，發病部位多在乳暈區，早期可有乳頭溢液，可以出現乳房腫塊並與表面皮膚粘連，腫塊有疼痛及壓痛，病人可發熱，晚期隨腫物增大可出現乳頭內陷或橘皮樣改變。切面不見油囊，病理學檢查導管擴張，管壁增厚纖維化，但無導管上皮細胞增生現象，導管周圍組織中有淋巴細胞、漿細胞浸潤。
4.積乳囊腫 多發生在妊娠、哺乳期或斷乳後，發病前患乳可能有炎癥，外傷或手術史，腫塊呈橢圓形或圓形，邊界清楚，光滑有彈性，活動度較大。腫物多位於乳暈區附近，X線檢查顯示輪廓清楚，密度較低而又均勻的囊腫。超聲檢查也顯示病變為囊性，腫物穿刺抽出新鮮乳汁或黏稠的乳酪樣物，即可確定診斷。
5.復發性結節性非化膿性脂膜炎 本病特征性改變是皮下反復出現硬結，硬結出現時常有發熱。硬結可以是孤立的，也可以是融合性的，且常有疼痛及觸痛。病變一般位於四肢及軀幹，但亦可發生在婦女乳房，隨著病程發展，硬結可發生液化，表面皮膚青黑色，稍隆起於體表，有波動。穿刺可抽出棕黃色油狀液體，以後吸收並發生纖維化，而牽拉皮膚，遺留一杯狀凹陷。根據病史及病變進展過程，兩者是不難區別的。