常見癥狀
在感染後的1-5天，可能會出現的部分或全部癥狀包括：腹瀉、嘔吐、喪失食欲、腹痛、精神不振 、發燒。
因為腹瀉和嘔吐所引發的脫水現象，是胃腸炎的一種嚴重並發癥，年幼的嬰兒非常可能發生脫水現象。假如患兒不到2個月，你懷疑他可能患有胃腸炎或孩子出現脫水癥狀，那麼你應該立即帶孩子去醫院就診。除此之外，其他情況一般父母可以自行處理。但如果在孩子病後24小時後，孩子病情仍未見改善，應帶孩子就診。
醫生會檢查患兒的病情，並決定是否需要住院治療。如果患兒得住院，他可能要接受血液測試以判斷脫水的嚴重程度。患兒可能會接受水分補充劑的靜脈輸液，也可能被要求24小時內不準進飲食。此後，就會讓他服用水分補充劑，然後逐漸恢正常的飲食。
急性胃腸炎的癥狀
急性胃腸炎主要是由於不潔飲食引起的，常常因為各種細菌的感染，如痢疾桿菌、沙門氏菌屬感染等。此時細菌會產生大量的毒素，並通過腸道吸收，而引起各種不適癥狀。屬於中醫“嘔吐、腹痛、瀉泄”等病癥范疇。急性胃腸炎的癥狀表現為上消化道病狀及程度不等的腹瀉和腹部不適，隨後出現電解質和液體的丟失。
急性胃腸炎還主要表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱等，嚴重者可致脫水、電解質紊亂、休克等。病人多表現為惡心、嘔吐在先;繼以腹瀉，每日3—5次甚至數十次不等，大便多呈水樣，深黃色或帶綠色，惡臭，可伴有腹部絞痛、發熱、全身酸痛等癥狀。
慢性胃腸炎的癥狀
一、慢性胃腸炎最常見的癥狀是腹瀉，每日1次或多次。有的隻在早飯後暴發多次排便，其餘時間可 以無腹瀉，也偶爾有一日腹瀉二十餘次者。腹瀉不發生在夜間，不會因排便感醒來，所以不幹擾睡眠，也不會發生排便失禁。有些患者的糞便中帶有大量的白色或透明的粘液，甚至全是粘液。
二、腹痛，疼痛部位多見左下腹或右上腹部。疼痛性質主訴不一：絞痛、脹痛、劇痛、刺痛、緊縮痛等皆可有之。可持續數分鐘至數小時，在排氣、排便或灌腸後緩解。
三、慢性胃腸炎的其他表現：常伴隨消化系統其他癥狀，如進食後上腹部脹滿、厭食、噯氣、惡心等，這裡百洋健康藥房網為大傢推薦，該藥在理氣消脹，和胃止痛方面很有效。可伴有植物神經功能紊亂的一些癥狀，如心悸、乏力、嗜睡、多汗、潮熱、頭痛等;一些精神癥狀也可能會出現，如失眠、焦慮、憂鬱等。
胃腸炎食療方(資料僅供參考，詳細需咨詢醫生)
1、取鮮嫩扁豆30克，蔥若幹，將扁豆洗凈去老筋放入水中焯透，撈出撒少許鹽瀝水，散熱，將蔥，油及調料拌入，佐餐食用。
2、取紫皮蒜1~2枚，將蒜搗成泥，用稀面湯和勻，一次吃下後臥床休息。
3、取石榴葉60克，生薑15克，食鹽30克同炒至黑，水煎代茶飲。每日1劑，分上、下午2次溫服。
4、用烏賊骨或雞蛋殼適量，烘幹，研成極細的粉末，每次服用5克，每天3~4次，飲前半小時溫水送服。治胃酸過多的潰瘍病。
5、鮮芹菜根30克，甘草10克，鮮雞蛋1個。芹菜、甘草煎湯，打入雞蛋沖服。治反胃嘔吐有良效。
6、薏苡仁100克，淡竹葉20克，水煎代茶頻飲，治暑夏胃腸炎腹瀉。
7、雞內金10克，炒麥芽30克，陳皮10克，先水煎30分鐘，去渣取汁，加入大米100克，共熬稀粥，每日食用3次。適用於傷食胃腸炎。
胃腸炎吃什麼對身體好?
1、飲食宜清淡。
2、食物中註意糖、脂肪、蛋白質的比例，註意維生素等身體必需營養素的含量。
胃腸炎最好別吃什麼食物?
1、忌煙酒辛辣刺激食物：
2、忌飲食無規律：
3、忌不潔飲食：胃炎患者要特別註意飲食衛生，尤其是夏季，生吃瓜果要洗凈，不要吃變質食品。放在冰箱內的食物，一定要燒熟煮透後再吃，如發現變質，要堅決扔掉，禁止食用。
4、忌過冷、熱、硬食物：如，過涼、過熱的食物和飲料。
5、禁食刺激性食物，如辣椒，芥末、胡椒、濃茶、咖啡、可可等食品或飲料。
6、忌吃油膩食物。
4、忌吃牛奶、羊奶和大量的蔗糖。
8、忌生吃大蒜。
9、忌盲目使用止瀉藥。
10、忌吃高纖維的食物。 因為得瞭胃腸炎不能受到刺激，所以飲食上面一定要註意。
不食不潔凈的瓜果
瓜果在生長期間要澆水、施肥，噴灑農藥，在采集、搬運和出售過程中，易被細菌感染，以致許多瓜果的表皮都帶有細菌、蟲卵和化學農藥，所以瓜果在吃前必須用清水反復沖洗數次再吃。凡能削皮的瓜果，應削皮後再吃，否則易發生農藥積蓄中毒。
避免進食刺激性飲食
對冷食和辣食等刺激性食物需根據個人條件、原有的飲食習慣和季節選擇，避免進食過量，尤其不應嗜酒。
註意餐具衛生
餐具使用前後均應清洗。有些人在使用餐具前用開水沖一下，其實不如用清潔的水較徹底的沖洗有效。洗碗佈要保持清潔，盡量保持幹燥，否則容易孳生細菌。
4、不要邊走邊吃
因為空氣中有許多看不見的細菌和病毒隨塵土一起飛揚，很容易污染食物，導致腸胃疾病的發生。
保健品查詢胃腸炎中醫治療方法祖國醫學無慢性腸炎的病名，但根據其病的臨床特點，屬中醫學的慢性腹痛、慢性腹瀉范疇。
其發病原因可見脾胃虛弱、腎陽虛衰、和肝氣乘脾、瘀阻腸絡等。用藥如下：
慢性胃腸炎用藥1.脾虛泄瀉，可給予補中益氣丸或人參健脾丸。
慢性胃腸炎用藥2.腎陽虛衰泄瀉，附桂八味丸或附子理中丸。
慢性胃腸炎用藥3.肝氣乘脾泄瀉，予痛瀉要方或逍遙丸服用。
民間偏方
1、取大蒜頭數枚去皮，搗爛如泥，加米醋1杯，和勻，慢飲。
2、取蔥白5根，將蔥白搗爛炒熱，敷於臍中神闕穴，外用紗佈包紮固定，每日換藥1次。
3、取大蒜頭50克，將蒜搗爛炒熱，敷於臍中神闕穴，外用紗佈包紮固定，每日換藥1次。
4、取大蒜頭適量，搗爛後敷貼於卟底心湧泉穴，每日換藥1次。
5、取鮮嫩扁豆30克，蔥若幹，將扁豆洗凈去老筋放入水中焯透，撈出撒少許鹽瀝水，散熱，將蔥，油及調料拌入，佐餐食用。
6、取紫皮蒜1~2枚，將蒜搗成泥，用稀面湯和勻，一次吃下後臥床休息。
7、取石榴葉60克，生薑15克，食鹽30克同炒至黑，水煎代茶飲。每日1劑，分上、下午2次溫服。
8、用烏賊骨或雞蛋殼適量，烘幹，研成極細的粉末，每次服用5克，每天3~4次，飲前半小時溫水送服。治胃酸過多的潰瘍病。
9、鮮芹菜根30克，甘草10克，鮮雞蛋1個。芹菜、甘草煎湯，打入雞蛋沖服。治反胃嘔吐有良效。
薏苡仁100克，淡竹葉20克，水煎代茶頻飲，治暑夏腸炎腹瀉。
10、雞內金10克，炒麥芽30克，陳皮10克，先水煎30分鐘，去渣取汁，加入大米100克，共熬稀粥，每日食用3次。適用於傷食腸炎。
穴位按摩：
取蔥白、生薑各30克搗爛，加水300毫升，煮沸30分鐘，趁熱用食指蘸藥液在患者的拇指及小指根部的掌面，向外擦12次，再向內關穴(腕橫紋上6.6厘米，掌長肌腱與橈側屈肌健之間)、手臂上方推擦各12次，每日1~2次，連用2~3日。
中藥材查詢胃腸炎西醫治療方法藥物治療
口服磺胺脒4～8克、小蘇打;或口服藥用炭、薩羅爾、次硝酸鉍，加水1次灌服;或用青黴素單位、鏈黴素，1次肌肉註射，連用5天。
脫水嚴重的宜輸液，可用葡萄糖150～300毫升、樟腦磺酸鈉4毫升、維生素C 混合，靜脈註射，每日1～2次。亦可用土黴素或四環素，溶解於生理鹽水中，靜脈註射。
西藥治療
慢性胃腸炎用藥1.解痙止痛：阿托品0.5～1mg，或645-2，5～10mg，肌肉註射;
慢性胃腸炎用藥2.消炎止痛：細菌感染，除選用致菌培養有效抗生素外，可選用黃連素0 3g，每日3次;元胡止痛片3片，每日3次;胃腸靈4片，每日3次。病情出現發熱、脫水、休克可適當選用抗生素，必要時輸液輸血或吸氧。
慢性胃腸炎用藥3.止瀉劑可選用，次碳酸鉍1～2g，每日3次;復方樟腦酊4mg，每日3次。
慢性胃腸炎用藥4.精神性腹瀉者，可服利眠寧10mg，每日3次;或眠安寧1片，日2次。
藥療是根本，而食療能輔助藥物的治療，那麼胃腸炎的食療和飲食又是怎麼樣的？
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