ECHO病毒兒童感染在臨床上多樣，通常表現以下幾個癥候群：腦膜炎、腦炎和癱瘓性疾病、心肌炎、心包炎、皰疹性咽峽炎、出疹性發熱、胃腸炎、呼吸道感染等。潛伏期4天，起病時多有上呼吸道癥狀如中等度發熱、咽痛、流涕、咳嗽等，及厭食、惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道癥狀。皮疹多數在發熱時出現，可在起病開始即出現或在發病1～2天後出現，也可在熱退後出疹，與幼兒急疹相似。皮疹呈多形性，數量分佈不定，多見風疹樣紅色斑丘疹，無癢感，消退後無色沉斑。常出現在面頸部、四肢、軀幹，偶波及掌蹠。ECHO-9型為出血性紫癜樣皮疹，ECHO-9、16在口頰黏膜出現灰白色黏膜疹，破後成潰瘍。ECHO-16型，可有臍窩狀水皰，口腔黏膜可見小潰瘍。本病夏秋季發病較多，以小兒為主，一傢可多人發病。
本病表現復雜，易誤診，確診應根據臨床上出現典型綜合征，以咽拭子和糞便中重復分離到同一ECHO病毒，腦脊液、胸腔積液、骨髓、皰液、血液中均可分離出同一病毒。疾病恢復期3～4周血清中出現特異IgM抗體效價上升4倍以上有診斷價值。一般采用中和試驗或免疫熒光法檢測。多種混合多價血清快速靈敏。
診斷要點：
1.流行病學資料 夏秋季流行，以小兒居多，傢庭中多人發病等有參考意義。有近期內在本地流行的資料在診斷上尤有價值。
2.臨床特征 一些有特征性的臨床表現，如無菌性腦膜炎、出疹性發熱等對協助診斷有價值。
3.病毒學和血清學檢查 病毒分離可采用血液、腦脊液、皰疹液等接種於猴腎或人胚肺細胞。僅在患者的糞便或咽部中分離出埃可病毒時，需結合血清學檢查進行判定，因健康人群的腸道內也常有此類病毒。
腹瀉脫水期間可註意飲食：
1.急性期禁食 急性水瀉期需暫時禁食，使腸完全休息。必要時由靜脈輸液，以防失水過多而脫水。
2.清淡流質 不需禁食者，發病初宜給清淡流質飲食。如蛋白水、果汁、米湯、薄面湯等，以成為主。早期禁用牛奶、蔗糖等易產氣的流質飲食。有些患者對牛奶不適應，服牛奶後常使腹瀉加重。
3.根據病情調整飲食 排便次數減少，癥狀緩解後改為低脂流質飲食，或低脂少渣、細軟易消化的半流質飲食。如大米粥、藕粉、爛面條、面片等。
4.選擇合適飲食 腹瀉基本停止後，可供給低脂少渣半流質飲食或軟飯。少量多餐，以利於消化，如面條、粥、饅頭、爛米飯、瘦肉泥等。仍應適當限制含食物纖維較多的蔬菜水果等食物，以後逐漸過渡到普食。
5.補充維生素 註意復合維生素B和C補充，如鮮桔汁、果汁、番茄汁、菜湯等。
6.飲食禁忌 禁酒，忌食肥肉、堅硬及含食物纖維較多的蔬菜、生冷瓜果、油脂多的點心及冷飲等。
預防：註意個人衛生，改善飲水和食品衛生，避免在不潔水中遊泳，加強環境公共衛生，滅蠅，接觸患者的嬰兒可註射丙球蛋白，有一定預防作用。
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尚無特殊療法。皮疹對癥處理。對易感的嬰幼兒可註射丙球蛋白3～6ml，脊髓灰質炎減毒疫苗可幹擾本病毒的感染。ECHO-3，4，6，9，11型減毒活疫苗正在研制中。目前尚未有特效治療，主要采用對癥和支持療法。靜脈註射人血丙種球蛋白對新生兒嚴重感染可能有效，嬰幼兒腹瀉也有導致脫水及酸中毒的可能，須酌情給予輸液治療。
預後：除侵犯中樞神經系統者外，一般預後良好，恢復完全而罕見有後遺癥。
藥療是根本，而食療能輔助藥物的治療，那麼埃可病毒疹的食療和飲食又是怎麼樣的？
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