1、72小時內病人因大量體液丟失，病人口渴明顯，此時要限制病人的飲水量，以免大量飲水造成胃擴張，影響胃功能。如果病人有饑餓感，且有食欲，給少量米湯、豆汁，可滿足病人對飲食的需要，也可中和胃酸，並通過飲食調節病人的情緒。對疑有胃腸出血、休克未糾正、胃腸反應重者禁食水。
2、燒傷後病人需要營養飲食補充全身的極大消耗。但燒傷病人由於創傷、疼痛及由此造成的心理負擔，往往食欲不好。在確定病人胃腸功能正常的情況下，鼓勵多進食高蛋白、高維生素、易消化、少刺激的食物，多食水果、蔬菜汁等。
對於不同的階段，也可以選擇不同的飲食方案：
(1)燒傷早期：因為病人胃腸功能不好，需進易消化的少渣食物。如稠米湯、蛋白水，葡萄糖水、西瓜水、綠豆湯、酸湯，也可飲用冰激淋等。忌用引起脹氣和有刺激性的食物，
(2)感染期：應給高蛋白，高維生素飲食。如雞湯、肉湯、肝泥、肉泥、蒸雞蛋、蒸水果等。
(3)恢復期：要補充足夠的蛋白質與碳水化合物。每頓飯間要加餐;晚上要加夜餐。要多吃水果、蛋類、肉類、糖類等。
預後
當電流途經心、腦延髓、脊髓等重要組織、臟器時，則會產生嚴重後果，甚至引起死亡。
【處理註意】
1、病人臥床休養，包括入口不大、皮膚燒傷面積較小者在內，均需仔細觀察病情變化。傷處一般應用暴露療法，保持傷肢清潔幹燥，每日消毒皮膚2～3次。
2、傷後3～5日，可行第一次手術。先切除確定的表現壞死組織或焦痂，探查其深部組織。如未明顯感染，則比較徹底地切除失活組織(不出鮮血、電刺激肌不收縮等)，然後以藥液紗佈包紮。隔2～3日再次手術探查，清除其壞死組織，直至可以縫合傷口或植皮。
3、已感染的傷口要充分引流，予以濕敷，逐日剪除壞死組織和焦痂，直至傷口生長肉芽而愈合或植皮修復。廣泛的深部感染甚易導致創面膿毒癥、急性腎功能衰竭等，除瞭應用大劑量抗生素，必須及時作多處切開引流，甚至不得不行截肢術。暴露的傷口有出血的危險，壓迫止血和藥物止血隻能一時性效果。應在床邊準備止血帶和手術包。
預防：註意用電安全，如遇電擊傷時，應立即切斷電源。並進行全身檢查，註意是否合並內部臟器損傷，若有應給予相應處理。
急救措施：立即切斷電源，或用不導電的物體撥離電源;呼吸心跳驟停者進行心肺復蘇;復蘇後還應註意心電監護。
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中藥材查詢電灼傷西醫治療方法一、藥物治療：
1.液體復蘇 補液量不能根據其表面燒傷面積計算，對深部組織損傷應充分估計。由於肌肉和紅細胞的廣泛損害，必將釋放大量的血紅蛋白和肌紅蛋白，在酸血癥的情況下，很易沉積於腎小管，導致急性腎衰。為此，早期補液量應高於一般燒傷;補充碳酸氫鈉以堿化尿液;還可用甘露醇利尿，每小時尿量應高於一般燒傷的標準。
2.早期全身應用較大劑量的抗生素(可選青黴素)。因深部組織壞死供氧障礙，應特別警惕厭氧菌感染，局部應暴露，過氧化氫溶液沖洗、濕敷。註射破傷風抗毒素是絕對指征。
二、手術治療：
清創時特應註意切開減張，包括筋膜切開減壓。盡管高壓電燒傷早期壞死范圍不易確定，仍應盡早作較徹底的探壹，切除壞死組織，包括可疑的間生態組織(肌肉顏色改變.切割時收縮性減弱)，當組織缺損多，肌腱、神經、血管、骨骼已暴露者，在徹底清創後，應用皮瓣修復。對壞死范圍難以確定，可以異體皮或異種皮暫時覆蓋，2—3天後，再行探查，繼續清創，創造條件植皮。在觀察過程中，應密切註意繼發性出血。床旁常備止血帶與止血包，因這類病人可在靜臥或熟睡時，血管悄然破裂，大量出血而致休克，遇此情況，應找到破裂血管，在其近心端高位健康血管處結紮。
藥療是根本，而食療能輔助藥物的治療，那麼電灼傷的食療和飲食又是怎麼樣的？
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