飲食原則：
(1)減少總熱量,控制體質;少吃多餐，不可過飽。
(2)脂肪量減少，每天攝入不超過40克。控制體重每天攝入不
(3)膽固醇攝人量，每日不超過200毫克。
(4)高甘油三酯病人，應不吃或少吃精制糖(白糖、葡萄糖、蜂蜜、糕點、糖果等);
(5)蛋白質攝人量每口每千克體重1克。
(6)補充尼克酸(有降脂作用)和維生素C(有降血中膽固醇作用)的攝人量。當攝入不飽和脂肪酸較多時，應增加補充維生素E的攝人量。
(7)多吃含鋅、鉻較多的食物，如動物性食品及粗糧。
(8)粗纖維中的木質素有降低膽固醇生成的作用，應多吃粗糧、蔬菜、水果等富含纖維的食品。已發現許多食品有降血脂作用。大蒜、山楂、大豆、牛奶、綠豆、蘑菇、花生、生薑、燕麥、玉米、茶葉、芹菜、洋蔥、植物油類、水果類(橘、柚、橙等)、海產品類(海帶、淡菜等)。
飲食禁忌:
應絕對戒煙戒酒。
禁忌暴飲暴食。盡量減少動物油脂的攝人。控制動物肝臟及其他內臟的攝人量，對動物腦、蟹黃、魚子、蛋黃、松花蛋等要嚴格控制。