凍僵多發生於在寒冷環境中逗留和工作時間過久，而其保暖禦寒措施不足，陷埋於積雪或浸沒於冰水等情況時也可發生。凍傷可發生在氣溫不太低，甚至在0℃以上，常由於穿著過緊或潮濕的鞋靴引起。老人、嬰兒、體質極度衰弱者和慢性心血管病，前腦垂體和甲狀腺機能減退、腦血管意外後遺癥患者，偶爾在溫度過低的室內亦可發生凍僵和凍傷。饑餓、疲勞、酒後等更易誘發本病。
凍僵是寒冷刺激腦前視區的皮溫和深溫受體，通過腎上腺素能交感神經使體表血管收縮以保持體溫，同時通過運動神經增加肌肉張力和抖動來產生熱量。但是所增加的熱量都是有限的，僅比安靜狀態時增加40％～60％。寒冷使氧耗量和心搏出量增加，在5℃的環境中，氧耗量約增加3倍，心輸出量增加95％。寒冷影響意識和思維活動，降低對外界的反應性和工作能力。當寒冷繼續存在，使體溫下降到35℃以下稱低溫。低溫影響腦和心臟功能，並妨礙葡萄糖等能量代謝。體溫在26～33℃時，寒冷直接作用於心肌、使心跳減慢和心律失常；17～26℃時，血紅蛋白與氧親和力增高，氧釋放減少，使組織缺氧；12℃時，細胞膜鈉通道阻斷，鈉離子不能進入細胞內，使肌纖維無應激反應，並出現感覺和運動神經麻痹，周圍血管擴張而導致失熱，進一步引起體溫下降。倘若低溫為時較短，體溫回升時神經和肌肉的功能可以恢復。如果低溫持續數小時，神經和肌肉發生退行性變，即使體溫恢復正常，其功能亦難以恢復。凍僵損傷血管內皮細胞，解凍後血管腔內易形成血栓和引起組織缺血性壞死。
凍傷是局部溫度過低，致使局部血管先收縮、後擴張，毛細血管壁通透性增加，血漿滲出，組織水腫，血管內血液濃縮和血管壁損害，形成血栓以致引起組織壞死。病變可僅限於皮膚或累及深部組織，包括肌肉和骨骼。
凍僵患者在受寒冷初期有頭痛、不安、四肢肌肉和關節僵硬、皮膚蒼白冰冷、心跳和呼吸加快、血壓增高。體溫低於33℃時有嗜睡、記憶喪失、心跳和呼吸減慢、脈搏細弱、感覺和反應遲鈍。體溫低於26℃，出現昏迷、心輸出量減少、血壓下降、心律失常，甚至發生心室顫動。肝細胞缺氧，影響葡萄糖代謝使血糖降低和血鉀增高。寒冷影響腎小管水和鈉的再吸收，使尿量增多，血容量減少。20℃心跳停止。低溫還可引起胃粘膜糜爛和出血以及胰腺炎癥。凍僵恢復後可出現血栓形成和組織缺血性壞死。
凍傷常發生在手指、足趾、耳殼和鼻，亦可發生在腕、前臂、足、面、肘、踝等部位。在陷埋於雪中時還可發生在臀部、腹壁和外生殖器官。
凍傷處局部皮膚蒼白冰冷、疼痛和麻木。根據損害程度臨床分為四度，第一、二度主要為組織血循環障礙，第三、四度有不同深度的組織壞死。
一度：皮膚淺層凍傷。初起皮膚蒼白、繼為藍紫色，以後有紅腫、發癢、刺痛和感覺異常。
二度：為皮膚全層凍傷。除紅腫外，出現水皰，皰破後易感染。如無感染，經2～3周後水流幹枯成痂。
三度：凍傷累及皮膚全層和皮下組織。皮膚由蒼白色漸變為藍色，轉而為黑色，感覺消失。壞死組織脫落形成潰瘍，易繼發感染。愈合後可留疤痕，並可影響功能。
四度：皮膚、皮下組織、肌肉，甚至骨骼均被凍傷。凍傷部位呈暗灰色，邊緣可有水腫和水皰，感覺和運動完全喪失。2～3周後壞死組織分界清晰，形成幹性壞疽，有水腫和繼發感染轉為濕性壞疽。常後遺有傷殘和功能障礙。少數可並發肺炎、心包炎等感染。
1.保溫、復溫，是凍僵救治的關鍵措施。應盡快使凍僵的傷員脫離寒冷環境，並將他或其凍傷的肢體浸泡於40～42℃清潔溫水中約20 分鐘。當病人出現寒戰或恢復知覺時，或凍傷肢體的指甲或皮膚出現潮紅時，即應停止加溫，用軟毛巾擦幹其身體或其肢體，再用厚棉被包裹，使病人保持在溫暖的環境中，待其體溫自然回升。對年老、年幼及體弱者，可將傷員用棉被包裹，睡在20～25℃的溫室中，使體溫每小時約上升0.6～1℃，直至正常。不可用冷水浸泡或用雪搓，否則會加重凍傷，但也不宜用火烤。
2.傷員身體復溫後，可立即在凍傷處塗些呋喃西林霜劑或呋喃西林可的松霜劑等藥膏，每日1～2 次。
3.受凍的肢體應稍抬高，以利水腫早消。對受凍肢體的後遺癥，如肌肉痙攣、關節強直等，應盡早采用熱敷、理療、按摩等療法，並結合自動與被動運動鍛煉，促進肢體功能康復。
4.凡遇全身凍僵者，如呼吸已停止時，應立即實行人工呼吸，如心跳、呼吸均已停止時，應一邊人工呼吸，一邊行心臟按摩。
5.對全身凍僵病人，經急救或急救無效時，應迅速送醫院救治。在運送途中，要始終註意病人保暖。
急救處理：首先使患者盡快脫離寒冷環境，迅速脫去寒冷潮濕和已緊縮的衣物，進行保暖。要多方面補給熱量。對於全身性凍傷患者(凍僵)必要時可進行人工呼吸、吸氧、扶持心臟功能、抗休克治療等。迅速復溫是冷傷急救治療的關鍵。快速復溫方法是：用40～42度的恒溫熱水浸泡患處(凍僵患者可進行全身浸泡)，在15～30分鐘內體溫迅速提高到接近正常的水平(浸泡至甲床潮紅、肢體有溫感為止)。凍僵患者全身浸泡復溫至肛溫回復到32度即可停止復溫。因為停止復溫後體溫還將上升3～5度。如復溫太高，可能導致患者高熱。復溫後將患者臥床，患處包裹衣物、毛毯等保暖，並嚴密監測生命體征。
保健品查詢凍僵中醫治療方法1.中醫偏方：
(1)用被霜凍過的辣椒葉或茄子葉煮水來每天晚上泡一次
(2)用白蘿卜煮水泡的
中藥材查詢凍僵西醫治療方法1、迅速將患者移至溫暖處，搬動時要小心、輕放，避免碰撞後引起骨折。在未獲得有確切的死亡證據前，必須積極搶救。
2、復溫，首先脫去濕冷衣服。患者體溫在32～33℃時，可用毛毯或被褥裹好身體。逐漸自行復溫。體溫<31℃時，應加用熱風或用44℃熱水袋溫暖全身。更積極的方法是將患者浸泡於40～44℃或稍低溫度的水浴中，使其緩慢復溫。心跳停止或有心室顫動的患者應立即進行胸外心臟按摩或除顫。一般忌用鹽酸腎上腺素，以避免發生心室顫動。體溫<12℃時，復溫後肢體有紅、腫、痛，神經和肌肉的功能需要數周或數月後才能恢復，理療可縮短恢復期。
3、對癥處理，主要是心、肺復蘇(參閱“心臟驟停和心肺復蘇”)。積極糾正缺氧、血液濃縮、電解質紊亂和預防血栓形成、繼發感染、腦水腫和腎功能衰竭。
藥療是根本，而食療能輔助藥物的治療，那麼凍僵的食療和飲食又是怎麼樣的？
藥品查詢凍傷處局部皮膚蒼白冰冷、疼痛和麻木。根據損害程度臨床分為四度，第一、二度主要為組織血循環障礙，第三、四度有不同深度的組織壞死。
一度：皮膚淺層凍傷。初起皮膚蒼白、繼為藍紫色，以後有紅腫、發癢、刺痛和感覺異常。
二度：為皮膚全層凍傷。除紅腫外，出現水皰，皰破後易感染。如無感染，經2～3周後水流幹枯成痂。
三度：凍傷累及皮膚全層和皮下組織。皮膚由蒼白色漸變為藍色，轉而為黑色，感覺消失。壞死組織脫落形成潰瘍，易繼發感染。愈合後可留疤痕，並可影響功能。
四度：皮膚、皮下組織、肌肉，甚至骨骼均被凍傷。凍傷部位呈暗灰色，邊緣可有水腫和水皰，感覺和運動完全喪失。2～3周後壞死組織分界清晰，形成幹性壞疽，有水腫和繼發感染轉為濕性壞疽。常後遺有傷殘和功能障礙。少數可並發肺炎、心包炎等感染。