(一)發病原因
成蟲與曼氏迭宮絳蟲的外形和結構都很相似，頭節的背、腹側各有一條較窄而深凹的吸槽，雄生殖孔和陰道外口共同開口於節片前部腹面的生殖腔。為絳蟲中最大的寄生蟲。長達4—6m，蟲體有的時候長達10m，最寬處20mm，具有3000～4000個節片。蟲卵近卵圓形，長55～76µm，寬41～56µm，呈淺灰褐色，卵殼較厚，一端有明顯的卵蓋，另一端有一小棘;蟲卵排出時，卵內胚胎已開始發育。
(二)發病機制
人體內寄生的裂頭蚴蟲的數量最多也就一條者，很少出現有2～3條的情況。囊壁最外層為纖維組織。肉芽組織組成的囊壁，粘附著有大量嗜酸性粒細胞和上皮樣細胞以及異物巨細胞。
生活史需要兩個中間宿主，第一個為淡水撓足類(如劍水蚤)，第二中間宿主為淡水魚。成蟲一般是寄生在人、犬、貓、熊、狐、豬等食肉動物的小腸內。蟲卵在水中約10天孵化成鉤毛蚴而被第一中間宿主劍水蚤所食，在此蚤體內進一步發育為原尾蚴，再被魚吞食後經1～4周發育成實尾蚴(裂頭蚴)。在中國本蟲的第二中間宿主主要是各種蛙類，大多在蝌蚪期感染。人若食用未煮熟的含有此感染性實尾蚴的魚肉即可感染裂頭絳蟲病。實尾蚴侵入人體後，其頭節就附著於腸壁，發育為成蟲，約需5～6周時間。主要流行於北歐、中歐和北美。我國也有數例報道，其中有從國外回來的病人。若寄生蟲數較多，有時可引起部分腸梗阻，蟲體表面有微毛，吸取宿主腸內營養物質，尤其是維生素B12等，因而偶可引起巨幼細胞貧血。由於裂頭蚴在體內仍保持具移行特性的幼蟲狀態。幼蟲進入腸道後附著在腸黏膜，其頭部向黏膜下層伸入，直至穿透腸壁，進入腹腔，向上可透過膈肌進入胸腔;向下穿透腹壁在皮下組織、肌肉之間移行產生炎癥，嗜酸性粒細胞浸潤，最後形成嗜酸性肉芽腫。如果幼蟲沿頸動脈上行，經破裂孔進入顱內，就會導致腦裂頭蚴病。
主要是宣傳教育。改變不衛生的食魚習慣，喜吃生魚及魚片，或用少量鹽醃、煙熏的魚肉或魚卵、果汁浸魚以及在烹制魚過程中嘗味等都極易感染。加強對犬、貓等動物的管理，避免糞便污染河、湖水，污水適當的處置可能減少魚的傳染。
保健品查詢裂頭絳蟲病中醫治療方法檳榔與南瓜子合用有驅蟲作用。早上空腹南瓜子仁粉60~120克，2小時後服檳榔煎劑(檳榔60-90克，水煎1小時)再過半小時服瀉藥。一般在3小時內即有完整活動的蟲體排出，少數病人可能於下午或次日排出蟲體。
中藥材查詢裂頭絳蟲病西醫治療方法吡喹酮25mg/kg頓服。氯硝硫胺(滅絳靈)、甲苯達唑(甲苯咪唑)、阿苯達唑(丙硫咪唑)等均有驅蟲作用。
蟲體排出後，貧血即可自愈。貧血嚴重者可肌註維生素B12。補充維生素和葉酸;前者第周肌內註射500-1000微克連續數周(2-4周)，以後每個月肌內註射500-1000微克，後者第天15-30毫克口吸取，2-4周為一療程。
藥療是根本，而食療能輔助藥物的治療，那麼裂頭絳蟲病的食療和飲食又是怎麼樣的？
藥品查詢並發膽道梗阻和腸穿孔。
膽道梗阻是指蟲體遊至膽管導致膽道阻塞引起病變。腸穿孔是由於蟲體吸附造成腸壁壞死，最後導致穿孔的一種疾病。
有時幼蟲沿頸動脈上行，經破裂孔進入顱內，引起腦裂頭蚴病。