口服急性砷中毒早期常見消化道癥狀，如口及咽喉部有幹、痛、燒灼、緊縮感，聲嘶、惡心、嘔吐、咽下困難、腹痛和腹瀉等。嘔吐物先是胃內容物及米泔水樣，繼之混有血液、粘液和膽汁，有時雜有未吸收的砷化物小塊；嘔吐物可有蒜樣氣味。重癥極似霍亂，開始排大量水樣糞便，以後變為血性，或為米泔水樣混有血絲，很快發生脫水、酸中毒以至休克。同時可有頭痛、眩暈、煩躁、譫妄、中毒性心肌炎、多發性神經炎等。少數有鼻衄及皮膚出血。嚴重病兒可於中毒後24小時至數日發生呼吸、循環、肝、腎等功能衰竭及中樞神經病變，出現呼吸困難、驚厥、昏迷等危重征象，少數病人可在中毒後20分鐘至48小時內出現休克、甚至死亡，而胃腸道癥狀並不顯著。病兒可有血卟啉病發作，尿卟膽原強陽性。
砷化氫中毒常有溶血現象。亞急性中毒時出現多發性神經炎的癥狀，四肢感覺異常，先是疼痛、麻木，繼而無力、衰弱，直至完全麻痹或不全麻痹，出現腕垂、足垂及腱反射消失等；或有咽下困難，發音及呼吸障礙。由於血管舒縮功能障礙，有時發生皮膚潮紅或紅斑。慢性中毒患者多表現為衰弱，食欲不振，偶有惡心，嘔吐，便秘或腹瀉等。尚可出現白細胞和血小板減少，貧血，紅細胞和骨髓細胞生成障礙，脫發，口炎，鼻炎，鼻中隔潰瘍、穿孔，皮膚色素沉著，可有剝脫性皮炎。手掌及足趾皮膚過度角化，指甲失去光澤和平整狀態，變薄且脆，出現白色橫紋，並有肝臟及心肌損害。中毒患者發砷、尿砷和指（趾）甲砷含量增高。口服大量砷的病兒，在作腹部X線檢查時，可發現其胃腸道中有X線不能穿透的物質。
應註意對長期接觸砷類物質的作業人員的保護。
保健品查詢砷中毒中醫治療方法1.中藥偏方：
1)方用桃紅四物湯加減：金銀花、黃芩、梔子、白花蛇舌草、桃仁、紅花、澤瀉、生地、當歸、白芍、川芎、甘草。每日1劑，水煎取汁20Oral，分3次溫服。方中金銀花、白花蛇舌草、黃芩、梔子、甘草清熱解毒，生地黃、當歸、白芍、川芎養血祛瘀，桃仁、紅花活血化瘀，澤瀉健脾利水。囑患者每日飲水150Oral。
中藥材查詢砷中毒西醫治療方法經口急性中毒，立即進行催吐，用微溫水或生理鹽水、1％硫代硫酸鈉溶液等洗胃（雖已口服超過6小時或已嘔吐，仍應小心地洗胃。）以後給服新鮮配制的氫氧化鐵解毒劑（12％硫酸亞鐵溶液與20％氧化鎂混懸液，在用前等量混合配制，用時搖勻），使與砷結合成不溶性的砷酸鐵，每5～10分鐘服一匙，直至嘔吐，停止給藥。如無此藥，可給活性炭懸液、牛乳或蛋清水等，再用硫酸鈉或硫酸鎂導瀉。必要時應用血液透析。同時迅速選用特效解毒劑，如二巰基丁二酸鈉，二巰基丙磺酸鈉、二疏基丙醇及青酶胺等（劑量及用法同汞中毒）。靜脈補液促進毒物排泄並糾正水和電解質失衡。對胃腸道癥狀，神經炎，驚厥以及肝、腎損害等，都應給予對癥治療。如有嚴重溶血，可以換血。腹部及肌肉劇烈疼痛時，可用葡萄糖酸鈣靜脈緩註。
慢性中毒可給青酶胺治療。用藥前收集24小時尿作尿砷定量，若＞66.5μmol（50μg），可連續用藥5日，10日後依尿砷下降＜66.5μmo1/24小時（50μg/24小時）的快慢，再給1～2個5日療程。也可給予10％硫代硫酸鈉靜脈註射，每日1次，每次10～20mg/kg。其他為對癥治療。
藥療是根本，而食療能輔助藥物的治療，那麼砷中毒的食療和飲食又是怎麼樣的？
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