1、誤服鋅的鹽類：可有口腔黏膜及消化道糜爛，口、咽喉及腹部疼痛，唇及聲門腫脹，並有口渴、惡心、嘔吐、腹瀉等。嘔吐物為紫藍色，大便帶血，甚至並發穿孔性腹膜炎。亦可出現水和電解質紊亂。重者可出現呼吸急速、脈速、血壓升高、瞳孔擴大、抽搐、昏迷及休克等，甚至死亡。稍遲或在暫時恢復後，出現腎臟損害，出現腰痛、蛋白尿、血尿及管型尿等。部分病人偶可發生胰腺炎而出現腹痛、惡心、嘔吐、腹脹、發熱、水、電解質及酸堿平衡紊亂、糖尿、酮尿。重度中毒病人渡過急性期後，常有胃和食道狹窄，而出現一系列癥狀和體征。
2、吸入氧化鋅煙塵：
①鑄造熱：潛伏期短，一般在吸入後1—8小時，突然出現劇烈寒戰，持續l—2小時後，高熱達38—40℃，可伴有頭痛、頭昏、乏力、大汗、肌肉及關節酸癰、耳鳴等，類似“瘧疾”的發作。同時有呼吸道癥狀，亦可有消化道功能紊亂，重者有神經系統癥狀如痙攣、誼妄及意識模糊。體檢可發現脈速、咽喉部充血、兩肺於哆音、呼吸音粗糙等;反復發作者，可有肝腫大、壓痛、轉氨酶升高、貧血等。一般發熱持續6—7小時，癥狀多於24—48小時內消退。
②呼吸道癥狀：氧化鋅煙塵吸入後，可出現咽喉幹燥及灼熱感，聲音嘶啞甚至失音，口內有金屬味，胸癰等。輕者於2—3日後逐漸恢復，重者可並發支氣管炎、肺炎及肺水腫，並出現呼吸困難、缺氧及發組等。長期吸入硬脂酸鋅粉塵，可引起塵肺而有咳嗽、咳痰、氣急、咯血、胸癰等。
3、慢性鋅中毒臨床表現為頑固性貧血，食欲下降，合並有血清脂肪酸及淀粉酶增高。有人報道，長期過量攝取含鋅食物會影響銅代謝，造成低銅，鋅、銅比值過高，可影響膽固醇代謝，形成高膽固醇血癥，並使高密度脂蛋白降低20%～25%，最終導致動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病等。
1、鋅缺乏易得疾病--原發性男性不育癥
缺鋅時機體受累最嚴重的為生殖過程，性成熟受到嚴重的影響。成人缺鋅可發生性腺萎縮，性功能低下。實驗室檢查發現，男性血清睪丸酮及鋅水平低下，精子數目減少，用鋅治療可收到良好效果。
2、鋅缺乏易得疾病--營養性侏儒癥
本病多為攝入鋅不足者，嬰幼兒營養不良者，多見於谷物食品為主的國傢和地區。谷類含鋅低，若副食補足不夠，或雖然鋅攝入充分，但由於吸收不好，6—磷酸肌醇與鋅結合成難溶的復合物，阻礙瞭鋅的吸收，造成機體低鋅而起病。本病多發於兒童、青少年，影響生長發育。表現為生長發育停滯，骨骼發育障礙，智力及性功能低下，肝脾腫大，皮膚粗糙，色素沉著，伴有貧血。實驗室檢查可發現血清鋅及頭發鋅低，不及時補鋅治療，可導致侏儒癥發生。
3、鋅缺乏易得疾病--腸源性肢體皮炎
臨床表現為持續性、間斷性腹瀉及口腔炎，肛門、外生殖器、膝部、踝部、小腿、足、肘等部位瘙癢和炎癥，伴有食欲不佳、精神不振、頭發變棕淺色、脫發等，不積極治療可引起敗血癥。
1、普及安全教育及個人防護知識。
2、不要用含鋅器皿作餐具，以免引起鋅器食物中毒。
3、加強生產安全管理，生產設備管道密閉，生產空間通風良好。生產中遇大量氧化鋅煙塵時，可用冷水浸紗市口罩或用冷水浸濕毛巾紮在口鼻處，以防吸人煙塵。
保健品查詢鋅中毒中醫治療方法以催吐為主，如瓜蒂散。組成：瓜蒂一分(熬黃)，赤小豆一分。上二味，各別搗篩，為散已，合治之。取一錢匕，以香豉一合，用熱湯七合，煮作稀糜，去滓，取汁合散，溫，頓服之。不吐者，少少加, 得快吐，乃止。
鋅中毒屬現代醫學急癥處理范疇，以西醫治療為主，中醫治療偏重於後期機體調理。
中藥材查詢鋅中毒西醫治療方法緊急處理：
1、催吐及洗胃，對誤服大量鋅鹽者可用1%鞣酸液，5%活性炭懸液或1：2000高錳酸鉀液洗胃，但如嘔吐物帶血液，應避免用胃管及催吐劑。
2、灌腸導瀉，根據情況酌服硫酸鈉導瀉，內服牛奶以沉淀鋅鹽。
3、對癥治療，必要時輸液以糾正水和電解質紊亂，並給祛鋅療法。
藥療是根本，而食療能輔助藥物的治療，那麼鋅中毒的食療和飲食又是怎麼樣的？
藥品查詢1、誤服重者可表現為呼吸急速、脈速、血壓升高、瞳孔擴大、抽搐、昏迷及休克甚至死亡。重度中毒病人渡過急性期後，常有胃和食道狹窄，而出現一系列癥狀和體征。
2、偶有部分病人可合並發生胰腺炎而出現腹痛、惡心、嘔吐、腹脹、發熱、水、電解質及酸堿平衡紊亂、糖尿、酮尿。
3、腎臟損害，出現腰痛、蛋白尿、血尿及管型尿等。
4、吸入重者可並發支氣管炎、肺炎及肺水腫，並出現呼吸困難、缺氧及發組等。長期吸入硬脂酸鋅粉塵，可引起塵肺而有咳嗽、咳痰、氣急、咯血、胸癰等呼吸道癥狀。