急性中毒癥狀：
1、全身癥狀，如惡心、嘔吐、體溫下降、面部青紫、瞳孔散大、呼吸表淺而不規則，甚至呼吸突然停止。
2、心血管系統，容易出現血壓下、心律不整、降脈速而弱，甚至循環衰竭。尤其當小兒吸入乙醚蒸氣濃度超過15%(嬰兒更低)時，即能直接作用於心臟傳導系統，導致心搏驟停。而在中度或深度乙醚麻醉時，由於刺激作用而引起腎上腺皮質激素和去甲腎上腺素分泌增加，可能導致血壓突然增高，甚至發生顱內出血。
3、腎臟損害，可有血尿、蛋白尿、管型尿、尿搪、丙酮尿等。
4、口服乙醚中毒時，可有口、舌、咽、喉及胃部灼痛，流涎、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、胃擴張、脈快、顏面潮紅、出汗、呼吸困難、血尿、驚厥、昏迷等癥狀出現。
5、藥物過敏反應，在應用治療量乙醚時，偶出現如皮膚彌漫性紅腫、感覺異常、心悸及呼吸困難等過敏癥狀。
1、人體防護
皮膚接觸：脫去被污染的衣著，用大量流動清水沖洗。
眼睛接觸：提起眼瞼，用流動清水或生理鹽水沖洗。就醫。
吸入：迅速脫離現場至空氣新鮮處，保持呼吸道通暢。
食入： 飲足量溫水，催吐。
呼吸系統防護：空氣中濃度超標時，佩戴過濾式防毒面具(半面罩)。
眼睛防護：必要時，戴化學安全防護眼鏡。
身體防護：穿防靜電工作服。
手防護：戴橡膠耐油手套。
2、加強安全生產，防止跑、冒、漏、滴及污染生產車間、環境。
3、有肺部疾病、心臟病、肝腎功能損害和有過敏史者禁用乙醚。
保健品查詢乙醚中毒中醫治療方法1.乙醚中毒屬現代醫學急癥處理范疇，以西醫治療 為主，中醫治療偏重於後期機體調理。
2.口服或灌入適量蓖麻油，繼之催吐，並用微溫水洗胃，至無乙醚味為止。
3.洗胃後可給牛奶、生蛋清等以減輕對胃粘膜的刺激。
(以上資料僅供參考，詳細請咨詢醫生)
中藥材查詢乙醚中毒西醫治療方法1、吸入中毒時，應將病人迅速移至新鮮空氣處，保持呼吸道通暢，供氧或給吸入含二氧化碳的氧氣。如氣管內分泌物增多，可註射阿托品等。有呼吸障礙時，酌用適量呼吸中樞興奮藥;必要時進行人工呼吸或人工呼吸器正壓給氧。
2、內服中毒時，口服或灌入適量蓖麻油，繼之催吐，並用微溫水洗胃，至無乙醚味為止。洗胃後可給牛奶、生蛋清等以減輕對胃粘膜的刺激。其他參閱吸入中毒的對癥處理。
3、對癥治療，出現"乙醚驚厥"，可用10%葡萄糖酸鈣10ml加入20ml葡萄糖液內由靜脈緩慢註射，同時應用安定、短效巴比妥類等鎮驚藥物。如有肺水腫、呼吸或循環衰竭、急性腎功能衰竭等，應速作相應處理。
緊急處理
吸入：迅速脫離現場至新鮮空氣處，保持呼吸道通暢。如呼吸困難，給輸氧。如呼吸停止，立即進行人工呼吸。
誤食：飲足量溫水，催吐。
皮膚接觸：脫去被污染衣著，用大量清水沖洗。
眼睛接觸：提起眼瞼，用流動清水或生理鹽水沖洗。
藥療是根本，而食療能輔助藥物的治療，那麼乙醚中毒的食療和飲食又是怎麼樣的？
藥品查詢1、乙醚驚厥，在深度麻醉時，有時出現強直性或陣攣性驚厥，常有角弓反張及牙關緊閉現象。此種驚厥較易發生於急性毒血癥或膿毒血癥、堿中毒或血鈣降低等情況下及長時間麻醉後。
2、遲發性中毒，常見於已有肺部、腎臟等疾患或糖尿病人，一般在麻醉後12～24小時內出現不安、譫妄、脈速;或有黃疸、發紺、昏迷、抽搐;可能在數日內死亡。